Schankala lot de 8
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Les Schankalas marquent le retour de la saison des beignets de Carnaval.
C’est une spécialité alsacienne confectionnée au moment du carnaval.
Traditionnellement, les femmes roulaient la pâte sur les cuisses pour en former des petits beignets.
D’où son nom “schankala” qui signifie littéralement “cuisse de dames” oui “cuissettes”.
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